发布时间:2024-05-17 09:48:56 来源:故旧不弃网 作者:百科
法亚总体(Fayat Group)是天下数一数二的私有修筑总体,它建树于1957年,法亚从法国动身,总体筑巨现已经在全天下170多个国家展歇营业,从修波及修筑、酒界界道路建树以及能源等多个规模。新秀
年迈时的克莱蒙特·法亚(图片源头:marini.fayat.com)
从自食其力到如今的修筑霸主,独创人克莱蒙特·法亚(Clement Fayat)是果敢一位富裕前瞻性的传奇人物。彷佛大少数法国人同样,法亚克莱蒙特对于土地以及葡萄酒有着特意的情怀。“我贪恋这方土地,由于这是我的根。”在骨子里,他将自己视为农人,血液中行动着对于土地的渴想。这股渴想牵引着他买下了第一座酒庄——多明尼克城堡(Chateau La Dominique),法亚总体与葡萄酒的故事也由此开启。
法亚的红色艺术——多明尼克城堡
多明尼克城堡座落于圣埃美隆(Saint-Emilion)与波美侯(Pomerol)产区交壤处,毗邻驰名的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)。早在20世纪初,它就被视为是圣埃美隆最佳的酒庄之一。1955年,在圣埃美隆初次分级中,酒庄顺遂地被评为列级庄。
1969年,因看上这座历史名庄的后劲,克莱蒙特将其收归麾下。当时,多明尼克城堡的庄园略显简陋,仅环抱着大批葡萄藤,这在修筑富翁克莱蒙特的眼里是远远不够的。于是,他投入重金对于酒庄妨碍一系列的刷新,不光立异了修筑,扩展了葡萄园面积,还建树了全新的酿造车间,引进了先进的酿酒配置装备部署,令酒庄面目一新。
www.chateau-ladominique.com
值患上一提的是,这个新开工的酿造车间由国内驰名修筑师让·努维尔(Jean Nouvel)妄想,他以及克莱蒙特一起相助了良多名目,如盖布朗利博物馆(Quai Branly Museum)。让·努维尔自己也是一个葡萄酒喜爱者,他运用有限想象力,哺育了这座前卫的酿造车间。这座车间的外墙由不锈钢板制成,带有6种深浅纷比方的红色,从深到浅,就像是佳酿陈年中所泛起的颜色变更。在其顶层,还扩散着良多如葡萄果实艰深的红色鹅卵石。这些都与橡木桶中陈年的红色酒液相照应,整座酒庄都泛起红色艰深冷落的颜色。
在更新这些“硬件配置装备部署”之外,法亚总体还聘用国内驰名“飞翔酿酒师”——米歇尔·罗兰(Michel Rolland)负责酒庄的酿酒照料。在米歇尔及业余酿酒团队的反对于下,多明尼克城堡的卓越风土进一步被开掘,缔造着自己的美不雅佳酿。
红酒天下首席葡萄酒照料米歇尔·罗兰
在往年4月的波尔多期酒周时期,红酒天下团队奔赴这座酒庄,采访了其酿酒照料米歇尔·罗兰。在谈及2018年份情景时,米歇尔以为“2018是一个欠缺的年份,致使能以及历史上最卓越的年份相媲美”。2018年多明尼克城堡红葡萄酒(Chateau La Dominique, Saint Emilion Grand Cru Classe, France)也偏偏印证了这一点。它取患了詹姆斯·萨克林 (James Suckling)95-96的高分好评,《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)的杰夫·里弗(Jeff Leve)则展现这概况是多明尼克城堡有史以来最佳的年份。
点击图片即可跳转置办2018期酒(图片源头:www.chateau-ladominique.com)
历史悠长的名庄——克莱蒙-碧尚酒庄(Chateau Clement-Pichon)
继波尔多右岸后,法亚总体又将目力投向了左岸,于1976年购入了位于梅多克(Medoc)的克莱蒙-碧尚酒庄。这座酒庄底细深挚,历史可追溯至十四世纪。1601年至1880年间,酒庄为碧尚(Pichon)家族所执掌。这时期,酒庄的面积逾越1,000公顷,此外,法国国王路易十四(Louis XIV)曾经两次到访该地狩猎,并品味琼浆,可见酒庄当时的光线。如今,酒庄内依然屹立着巍峨而壮不雅的城堡,它富裕文艺复原颜色,彷佛是酒庄悠长历史的见证者。
图片源头:www.chateau-clementpichon.com
高昂于再现这座酒庄的光华,法亚总体对于25公顷的葡萄园妨碍立异整改,同时,为了留念碧尚家族对于酒庄做出的贡献,总体于1985年将酒庄正式命名为克莱蒙-碧尚酒庄。在葡萄园的规画上,酒庄因循传统方式,走可不断睁开之路。酿造车间内装备了可控温的发酵罐,为酒液发酵缔造适宜的情景。酒庄的酿酒照料同样为米歇尔·罗兰。从采摘直到最后的装瓶,每一个步骤都凭证欠缺表白当地风土特色的原则,施以极致的关注,酒庄最终斲丧的葡萄酒单宁丝滑,口感奢华,给人感官上的享受。
点击图片即可跳转置办2016年克莱蒙-碧尚酒庄红葡萄酒
从2008年份开始到最新的2015年份,克莱蒙-碧尚酒庄红葡萄酒已经不断8年稳坐中级庄(Cru Bourgeois)之列。此外,《葡萄酒喜爱者》(Wine Enthusiast)评出的2017梅多克前十期酒中,也有这款红葡萄酒的身影。而酒庄最新出品的2018年期酒,取患了詹姆斯·萨克林打出的92-93分,詹姆斯还称其有了清晰后退。信托在法亚总体的鼎力反对于下,这座酒庄会愈发闪灼,未来可期。
波美侯(Pomerol)的野心之作——法亚酒庄(Chateau Fayat)
波美侯产区面积虽小,却颇为强盛,不分级,但名家辈出,孕育了搜罗波尔多酒王帕图斯(Petrus)在内的泛滥顶级佳酿。1984年起,法亚总体开始进军波美侯。
康曼德里庄园(Chateau Prieurs de la Co妹妹anderie)为法亚总体的第一家波美侯酒庄,这家酒庄的特色在于园内土壤颇为多样,被散漫红12个地块,呈马赛克状般交织,可看风使舵种植葡萄藤。2000年,法亚总体购入马兹骑士酒庄(Chateau La Co妹妹anderie de Mazeyres),其葡萄种植历史可追溯至14世纪,为了进一步揭示其特殊风土,法亚刷新了酒庄的葡萄园。
图片源头:www.chateau-fayat.com
2006年,法亚与让-吕克·图内文(Jean-Luc Thunevin)告竣相助,两者共有老伯尼酒庄(Vieux Chateau Bourgneuf),由让-吕克负责酒庄的酿造使命。让-吕克是车库酒先锋——瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)的庄主,也是极具影响力的酿酒巨匠。
2009年,法亚总体做了一个严正的抉择,那便是将康曼德里庄园、马兹骑士酒庄以及老伯尼酒庄中自己所持有的部份合而为一,建树法亚酒庄,集合人力大风土优势,以期产召盘级波美侯佳酿,进一步打响法亚的品牌。前期酒款的气焰受到让-吕克的影响,前面则由米歇尔·罗兰提供照料效率。法亚酒庄红葡萄酒不负期望,其果味美不雅而富裕深度,口感丰硕而详尽,坚贞的妄想给予其极佳的陈年后劲,馥郁的果味使人愉悦,年迈时即可畅享。
图片源头:www.chateau-fayat.com
如今,克莱蒙特·法亚就栖身在克莱蒙-碧尚酒庄,回归贰可爱的土地,而总体则由他的两个儿子让·克劳德(Jean-Claude)以及罗朗(Laurent)主持,不断誊写法亚总体与修筑以及葡萄酒的故事。(文/Sophie)
相关文章